Zutaten

Rotes Linsen-Dahl

• 2 Tassen rote Linsen ((gründlich waschen))
• 1 Prise Salz ((nach belieben))
• 1 TL Chili
• 1 TL Kurkuma
• 0,5Zwiebeln ((fein gewürfelt))
• 2,5 EL Kokosflocken
• 5 Curryblätter ((in feine Streifen geschnitten))

Ananas-Curry

• 1 Zwiebel ((in Ringe geschnitten))
• 5 Curryblätter ((in feine Streifen geschnitten))
• 300 gr. Ananas ((kleingewürfelt))
• 1 TL Chili fein
• 1 TL Chili grob
• 1 Prise Salz ((nach belieben))
• 1 Prise Zucker ((nach belieben))

Gambas

• 1 gelbe oder rote Paprika ((in Streifen geschnitten))
• 1-2 Zimtstücke ((kleine Rindenstücke, falls nicht vorhanden: 0,25 Zimtstangen))
• 1 Zwiebel ((in Streifen geschnitten))
• 1 Zitrone ((Saft auspressen))
• 5 Curryblätter ((in feine Streifen gesschnitten))
• 1 TL Kurkuma
• 1 Prise Salz
• 1 TL Currypulver
• 2-3 EL Kokospulver ((oder Kokosmilch))